.png "English"){kind=small}
Rambler
Yandex
Yandex метрика
Популярные сообщения
-
.jpg)
Рубленые котлеты являются довольно популярным блюдом, поэтому, наверное, каждая хозяйка знает рецепт их приготовления. Мне же услышать о... -
Когда я увидел в Интернете салатик в виде вот такой кружевной шапочки, пройти мимо, конечно, не могла – шикарная идея, не правда ли? Пра... -
Скоро праздник и, наверное, каждая хозяйка накроет праздничный стол для любимых мужчин. Уже сегодня нужно подумать, какие блюда будут ...
Номер Страниц
воскресенье, 3 февраля 2013 г.
Приготовление желе: Желатин замочить в холодной воде 30 - 40 минут,отжать,добавить в горячий мясной осветленный бульон,процеженный через салфетку,перемешать,довести до кипения,но не кипятить.Для осветления бульона в него необходимо влить половину оттяжки,приготовленной из взбитых яичных белков с добавлением холодного бульона.Довести до кипения,влить оставшуюся оттяжку и варить на слабом огне 20 - 30 минут.готовое желе процедить.
500 г говяжьего языка,40 г пшеничного хлеба,2 смоловые ложки молока,40 г зелёного горшка,2 яйца,1/2 моркови,соль.Для бульона: 300 г костей,1/2 луковицы,1/2 корня петрушки,лавровый лист,соль. Для оттяжки желе: 1 чайная ложка 3%-го уксуса,1 яйцо,15 г желантина.
Источник: retepti-online.blogspot.com
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий