Лучшие кулинарные Рецепты

В этом году мы вместе с мамой на даче посадила целую грядку стручковой фасоли. А она каждый год дает нелохой урожай. Что мы только из этой фасоли не делали….
На выходных к нам в гости приходили родители, а мама принесла к столу вкусный и необычный, на мой взгляд, салат со стручковой фасолью, рецепт которого я тут же переписала в свою кулинарную книгу.
Не смотря на кажущуюся простоту, у салата есть некоторые тонкости в приготовлении.
Но они никак не усложняют салат.

Ингредиенты:
Стручковая фасоль 300 г.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Перец острый красный по вкусу
Лимон 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец черный свежемолотый

Приготовление:
Стручковую фасоль положите в кипящую слегка подсоленную воду и отварите до готовности.
Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой.
Мелко порубите острый красный перец, сладкий болгарский перец и чеснок.
На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, выложите оба вида перца и чеснок и обжарьте до прозрачности чеснока.
Обжаренные овощи выложите в фасоль, добавьте тертую на мелкую терку лимонную цедру, заправьте лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу, дайте настояться часок и подавайте на стол

Источник: zefira.net