Лучшие кулинарные Рецепты

Состав

цветная капуста - 300 г,

капуста брокколи - 300 г,

креветки (чистый вес) - 150 г,

лук репчатый - 2 шт,

сливки или молоко - 300 мл,

сыр - 100 г,

яйца - 2 шт,

сливочное масло - 2 столовых ложки,

растительное масло - 2 столовых ложки,

белый хлеб или батон без корок - 10-20 г (по желанию),

соль,

свежемолотый перец

Приготовление

Цветную капусту и брокколи промыть и разобрать на кочешки.

Опустить в кипящую подсоленную воду, отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг.

Креветки очистить.

У крупных креветок сделать надрез вдоль спинки и удалить темную кишечную вену.

Белый хлеб измельчить в блендере до состояния крошек.

Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.

В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

На дно формы керамической выложить обжаренный лук.

Сверху уложить цветную капусту, брокколи и креветки.

Приготовить заливку.

В миску разбить яйца и слегка взболтать их венчиком.

Влить сливки или молоко и добавить 50 г тертого сыра.

Яично-молочно-сырную смесь немного посолить, поперчить и перемешать.

Совет. Вместо яично-сливочной заливки можно приготовить гратен с соусом "Бешамель".Залить получившейся яично-сливочно-сырной смесью овощи с креветками.

Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с хлебными крошками.

Поставить форму с гратеном в разогретую до 180°C духовку и запекать около 30 минут, до румяности.

Приятного Вам аппетита!

Источник: gotovim-doma.ru