Лучшие кулинарные Рецепты

Ингредиенты:
замороженное слоеное тесто - 1 упаковка яйца - 1 шт крабовое мясо - 200 г сливочное масло - 1 ст.л чеснок - 1 зубчик лук-порей - 1-2 стебля болгарский перец - 1/2 шт (красного) сметана - 2 ст.л лимонный сок - 2 -3 ч.л укроп - зелень соль - перец -

Этапы приготовления:
1. Слоеное тесто  разморозить при комнатной температуре. Когда оно будет готово к работе, включаем духовку, разогреваем до 200 С.
2. Яичный желток отделить от белка.
3. Тесто раскатать (поверхность рабочую припылить мукой), из теста острым ножом, вырезать 5-6 квадратов.
4. Противень застелить пергаментной бумагой (ничем не смазывать) и на него выложить квадратики.
5. Из оставшегося теста вырезать столько же рамок (5-6шт), шириной 2 см (маленькие квадратики не выкидывать, пригодятся дальше).
6. Кулинарной  кистью, смазать края квадратиков яичным белком. Поверх выкладываем квадратные рамки. Белок скрепляет их и выполняет эффект "клея".
7. Маленькие квадратики выкладываем поверх рамок. Смазываем яичным желтком все детали из теста. Отправляем в духовку на 7-10 мин.
8. Готовим начинку:  Упаковку крабового мяса измельчить острым ножом. Обжарить крабовое мясо в сливочном масле. Добавить к ним раздавленный зубчик чеснока. Затем, порезанный кольцами - лук-порей.
9. Красный перец порезать полосками и вместе с соком лимона, добавить к крабовому мясу.
10. Соль перец и сметану - смешать. Измельчить укроп и заправить им начинку. Начинить пирожки, подавать к столу! Приятного аппетита!

Источник: cookbook.itop.net